大众点评必吃榜连续第 5年发布，通过对必吃榜餐厅以及必吃榜用户连续 5年的数据观察，基于超 5亿人次的消费选择、超亿条的评价内容、近 1000万家门店信息的甄选;结合消费者线上行为及场景梳理、口味偏好、餐厅选择的标签梳理，来展现 5 年线上吃货们的行为习惯及偏好变化。通过以上分析，给行业一个C端视角下的餐饮发展建议及总结，并对未来餐饮行业的趋势
影响提出一些预测。

国民的"众爱"与"偏爱"，都是对"本土味道"的执着中国幅员辽阔，每座城市都有自己的饮食特色，地方特产再配上煎炸蒸煮各种手段，让每个城市都拥有了自己独特的烟火气息。东北黑土地、江南鱼米之乡，东南沿海水产丰盛、西南饮食无辣不欢，西北牛羊成群、面食多彩 ..…..中国好味道遍布天南海北。

美团数据显示，2020年全国消费者的推荐菜 top5如下，羊肉串、红糖糍粑成为推荐人数最多的"国民菜品"，杨枝甘露成为推荐人数最多的"国民饮品"，随着火锅烧烤品类的门店数发展，五花肉成为最受欢迎的烧烤食材，麻辣牛肉成为最受欢迎的火锅肉类食材。

美团数据显示，2020年全国不同地区的消费者推荐菜如下，各地方呈现出的本地菜品偏好Top10中，均能看到全国消费者推荐菜的上榜，""国民菜品"的走红，与产品本身的普适性、不同地域不同群体消费者的接受程度、产品的标准化程度息息相关。

来源∶美团

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