菠萝属凤梨科，又称凤梨、番梨和黄梨等，是世界热区重要的水果之一。菠萝含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素C等，不仅鲜食风味独特，加工后的罐头、菠萝汁等也别具特色。另外，菠萝中还可以提取柠檬酸、酒精，特别是蛋白酶，在医药、化工领域具有广泛的用途。菠萝原产于南美洲的亚马逊流域，最早在巴西、巴拉圭种植，现已传遍整个热区。16世纪菠萝通过葡萄牙传教士传入澳门，随后引入广东、广西、云南、福建和海南等省区。通常菠萝的栽培品种分4大类，即卡因类、皇后类、西班牙类和杂交种类

菠萝有它自己的特殊生长习性，性喜温暖，在年平均24-27℃生长最适宜；菠萝耐旱性强，但生长发育仍需一定的水分，在年降雨量500-2800mm的地区均能生长，以1000-1500mm且分布均匀为最适；菠萝对土壤的适应性较广，由于根系浅生好气，故以疏松、排水良好、富含有机质、pH值5-5.5的砂质壤土或山地红土较好，瘠瘦、粘重、排水不良的土壤以及地下水位高均不利菠萝生长。

菠萝主要种植在亚洲及非洲地区，2021年非洲菠萝种植面积为366.5千公顷，美洲菠萝种植面积为253.4千公顷，亚洲菠萝种植面积为422.2千公顷，大洋洲菠萝种植面积为4.7千公顷。

来源：智研咨询

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