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星夜大数据

2024-08-12 18:34

36页|烤串品类发展报告2024

根据红餐产业研究院发布的《烤串品类发展报告2024》，本报告综合了大数据分析、桌面研究、调研数据和专家意见，全面剖析了烤串品类的发展现状。

烤串品类在中国拥有丰富的地域特色，分为东北派、华北派、西北派、华东派、华中派、华南派和西南派，各具风味。随着旅游和文化传播的推动，地方烤串受到更多关注。烤串品牌正通过与其他业态如露营、小酒馆等结合，拓展消费场景，以寻求增长。

报告指出，烤串品类已进入4.0阶段，特征是进一步的细分和多元化，以及品类融合的加速。供应链、痛点和经营建议是报告的重点内容。烤串门店总数超过33万家，但规模化程度不高，大多数品牌的门店数在5家以下。烤串的消费者倾向于在夜市路边摊享用，且具有强烈的社交属性。

红餐&李锦记：烤串品类发展报告2024.pdf

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