2021年中国烘焙门店市场报告
佚名
其他报告
烘焙食品行业界定
烘焙又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。而烘焙食品，则指以面粉和酵母为基本原料，添加盐、糖、油脂、乳品、鸡蛋、水和添加剂等，经过一系列复杂的工艺手段烘焙而成的方便食品，烘焙食品包括面包、蛋糕、饼干月饼、点心等。
中国烘焙行业规模快速增长
根据国家统计局发布数据显示，2018年中国焙烤食品糖制品行业主营业务收入为5634亿元，业务收入同比增长了6.1%。其中，糕点面包、饼干行业主营业务收入同比分别增长了8.9%、6.5%，中国烘焙行业规模在快速增长。
餐饮大盘的收入规模退回到2017年，2021必将迎来大增长受疫情影响，2020年餐饮大盘3.95万亿，十年来首次出现负增长。然而，自2020年第二季度伊始，行业复工复苏强劲（详情见第五部分疫情篇），同时餐饮业也在2020年经历了一次"进化"，相信2021年势必是大盘高歌猛进的一年。
来源：美团
关于我们
我们是一家专注于分享国内外各类行业研究报告/专题热点行业报告/白皮书/蓝皮书/年度报告等各类优质研究报告分享平台。所有报告来源于国内外数百家机构，包含传统行业、金融娱乐、互联网+、新兴行业、医疗大健康等专题研究.....目前已累积收集近80000+份行业报告，涉及众多大板块，多个细分领域。
内容涵盖但不限于（市面上有的基本都有）：
1、互联网运营、新媒体、短视频、抖音快手小红书等等；
2、房地产、金融、券商、保险、私募等；
3、新技术（5G）、金融科技、区块链、人工智能类；
4、电子商务、市场营销、运营管理、麦肯锡、德勤等；
5、快消品、餐饮、教育、医疗、化妆品、旅游酒店、出行类等；
免责声明：
本平台只做内容的收集及分享，报告版权归原撰写发布机构所有，由星夜智库社群通过公开合法渠道获得，如涉及侵权，请联系我们删除；如对报告内容存疑，请与撰写、发布机构联系。
欢迎加入星夜智库，下载所有精华报告。
关注公众号【星夜行研社】获取报告
获取报告也可加小助手VX：sungonow
星夜智库是一个专注为大学生/研究生、创业者、投资者、市场分析员、财务经理、战略经理等有报告需求的人员设立的个人学习社区，用于分享国内外各类行业研究报告/专题热点行业报告/白皮书/蓝皮书/年度报告等各类优质研究报告分享平台。
在这里，您将获得：
＊全球最全的行业报告：覆盖1200+专业机构，1000+细分行业，全球最全的中英文版的报告。
＊最全面最丰富的资料：3万+份报告，每日资讯、智能工具、热门数据、创业思考、策划方案、经管书籍、有声读物、最新影视资源，全面、专业、及时。
＊每日持续不间断更新：每日不间断更新80-200篇报告或资料，确保您始终掌握最新的行业情报信息。
＊超级低廉的会员费用：每天不到1毛钱，一年才35元，以超低的使用成本，获取高质量的行业报告。
＊稳定专业的服务保障：“星夜智库”拥有接近2000的高质量专业用户，“星夜行研社”公众号拥有接近1万的各行业精英粉丝，千余家合作企业VIP会员的支持，确保我们的稳定高质量运营。
＊DeepSeek＆AI搞钱：工具赚小钱的方法：不定期分享DeepSeek＆AI工具应用方法，实现知识变现！
免责声明：
星夜智库只做内容的搜索、收集及分享，转载此文出于传播更多资讯之目的，版权归原撰写发布机构所有，由星夜智库社群通过公开合法渠道获得。本文所用的视频、图片、文字如涉及作品版权问题，请第一时间联系小助手星星（微信sungonow），星星将立即删除，无任何商业用途！如对报告内容存疑，请与撰写、发布机构联系。
关注公众号【星夜行研社】获取报告
个人微信|AIX星星：sungonow
个人网站|星夜智库：https://xyzku.cn
公众账号|星夜行研社：https://mp.weixin.qq.com/s/sJCNq14nh69o9ohXXvLzpA
知识星球|星夜智库：https://zsxq.com
微信扫码加入下载所有报告
小助手微信sungonow
