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星夜大数据

2023-07-15 17:02

22页|2023柳州螺蛳粉行业发展报告

近年来，螺蛳粉行业高速成长，从广西柳州的地方小吃一跃成为全国消费者熟知的网红产品2022年，柳州螺蛳粉全产业链销售收入超过600亿元，同比增长20%。其中，实现出口8300万元，同比增长61%。2025年有望达890亿元，成为干亿级别的特色产业

我国北方以种植小麦为主，南方以种植水稻为主，主食结构呈现“南米北面”格局

螺蛳粉主要消费区域与我国南方传统水稻区(华东、华南、华中)高度重合，门店餐饮外卖、线上预包装食品销售额占比均达到7成

螺蛳粉电商渠道预包装食品消费额排名前10的省份消费额占比超过60%门店餐饮外卖消费额排名前10的省份消费额占比超过70%广东、江苏、浙江在两种渠道的排名均为前三北京也进入了前十，显示在人口融合区域的口味包容程度较高，具有较大的发展潜力

饿了么：2023柳州螺蛳粉行业发展报告.pdf

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