74页|成人高尿酸血症与痛风食养指南(2024年版)
《成人高尿酸血症与痛风食养指南(2024年版)》由国家卫生健康委办公厅制定,旨在指导痛风及高尿酸血症患者通过合理膳食预防和控制病情。报告指出,尿酸是人体代谢产物,正常情况下体内尿酸生成和排泄保持平衡。然而,嘌呤代谢障碍会导致高尿酸血症,进而可能发展为痛风。痛风不仅引起关节炎症和肾脏损害,还与其他慢性疾病如高血压、心血管疾病和糖尿病有关。
报告强调,高尿酸血症与痛风的发生与膳食和生活方式紧密相关,尤其是长期摄入高能量食品、酒精和高果糖饮料。肥胖也是一个独立的危险因素。因此,合理膳食和健康体重对控制血尿酸水平至关重要。
食养原则包括食物多样性与限制嘌呤摄入,保证充足的蔬菜和奶制品摄入同时限制果糖,足量饮水和限制酒精,科学烹饪减少生冷食物,以及根据个人体质和地域季节特点调整膳食。此外,中医食养强调辨证施膳,根据个体差异提供食养方案。
附录提供了常见食物嘌呤含量表、食物选择建议、不同阶段和地区的食谱示例,以及食养方举例,为不同情况的患者提供了具体的食养指导。指南明确指出,食养不可替代药物治疗,有其他合并症的患者应在专业人员指导下制定个性化食养方案。
报告还包含了食物交换表和详细的食养方,如茶饮和药膳方,以及它们的制作方法和建议用量,为患者提供了全面的食养资源。
来源:国家卫健委
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